Сегмент готовых блд превращается в один из главных факторов роста пищевой отрасли: за четыре года интерес профессионалов — посетителей выставки «Агропродмаш» — к решениям и оборудованию для ресторанного бизнеса и гостиничной индустрии увеличился более чем в пять раз, отметила директор мероприятия Татьяна Пискарева. По данным организаторов, в 2025 году на выставку специально приезжали за решениями для кафе и ресторанов 1321 представитель бизнеса. Для сравнения: в 2024?м таких было 1048 человек, в 2023?м — 769, а в 2022?м — лишь 256 специалистов. «Бизнес запрашивает готовые комплексные варианты для создания собственных кулинарных цехов и фабрик?кухонь. Экспоненты заметили эту тенденцию несколько лет назад и, помимо оборудования для мясопереработки, хлебопекарных предприятий и молочных заводов, стали предлагать решения для производителей готовой еды», — цитирует пресс?служба слова Пискаревой. Для удобства представителей гостинично?ресторанного сектора, рестораторов и сетей общественного питания организатор выставки АО «Экспоцентр» формирует отдельную экспозицию и коммуникационную площадку. При этом особое внимание уделяется компактным и энергоэффективным производственным линиям, позволяющим небольшим кафе и гастромаркетам автоматизировать процессы приготовления, хранения и фасовки готовых продуктов, добавила она. Следующая, 31?я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш — 2026» пройдет 28 сентября — 1 октября 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо».