Все товары, реализуемые в России, обязаны соответствовать требованиям качества и безопасности — независимо от страны происхождения, поскольку речь идет о здоровье людей. В беседе с РИА Новости руководитель Роскачества Максим Протасов рассказал, какие категории продукции проверят в этом году, как корпоративное питание объединяет коллективы и какие меры принимают против практики «зеленого камуфляжа» на полках магазинов. Интервью вел Егор Блинников. — — Мы уже закупили основные бренды бургеров. Сейчас они проходят испытания. Мы изучаем эту группу товаров всесторонне и комплексно. Пока протоколы не оформлены окончательно, окончательные результаты ожидаем осенью. — В этом году проверим готовую еду. Мы готовим стандарт для продуктов готового питания — это новая и наиболее быстрорастущая категория в ритейле. Примерно 42% россиян еженедельно покупают хотя бы одно блюдо из этой группы. Поскольку спрос высокий, мы постараемся охватить широкий ассортимент таких товаров в розничных сетях. — Исследования показывают, что у работников улучшение самочувствия составляет более 25%, если корпоративное питание организовано правильно. Поэтому в рамках нашего технического комитета мы разработали стандарт для корпоративного питания. Он включает три уровня. Первый — безопасность и сбалансированность меню. Второй — применение функциональных продуктов. Третий — цифровая прозрачность, чтобы продукты, поступающие для организации корпоративного питания, проходили через цифровые сервисы для мониторинга рациона. Кроме того, мы завершили работу над стандартом для «зеленых» офисов. Росстандарт утвердил ГОСТ, действующий во многих странах, и многие офисы переходят на него. Теперь такой стандарт есть и в России. Он охватывает обращение с вторсырьем, экономию воды и электроэнергии. Снижение потребления ресурсов в офисных помещениях — важная экологическая инициатива. — — Во-первых, Россия вышла на рынок органической продукции сравнительно недавно — около пяти лет назад, после принятия закона об органике. Во-вторых, нужно понимать: производство органических товаров требует больших усилий, запустить его с нуля непросто. Чтобы перейти с обычного сельхозпроизводства на органическое, требуется длительный и сложный процесс. Поэтому, несмотря на то что в стране уже несколько сотен производителей органической продукции и ежегодно появляются десятки новых, их доля в общем объеме питания остается невысокой. Мы продолжаем работу по продвижению этой категории. Очищаем полки в офлайн- и онлайн-ритейле от явного «зеленого камуфляжа» — продуктов, которые не имеют права называться органическими, но используют такие обозначения на упаковке. Также продвигаем государственный знак органики. Я уверен, что комплекс этих мер должен способствовать росту потребления, производства и экспорта российской органической продукции.