Все товары, реализуемые в России, обязаны соответствовать требованиям качества и безопасности — независимо от страны производства, потому что на кону — здоровье потребителей. В интервью РИА Новости глава Роскачества Максим Протасов рассказал, какие группы товаров пройдут проверки в текущем году, как корпоративное питание объединяет коллективы, и какие меры принимаются против практики «зеленого камуфляжа» на полках магазинов. Беседовал Егор Блинников.
— Мы уже закупили основные торговые марки бургеров и сейчас проводим их испытания. Проводится всесторонняя проверка этой категории. Протоколы пока не окончены, окончательные выводы будут представлены осенью.
— В этом году намерены обследовать готовые блюда. Мы разрабатываем стандарт для готовой еды — это новый и быстрорастущий сегмент ритейла. Около 42% россиян еженедельно приобретают хотя бы одно изделие из этой категории, поэтому при высоком спросе мы планируем изучить широкий ассортимент таких товаров в сетях.
— Исследования показывают, что при правильно организованном корпоративном питании самочувствие сотрудников улучшается более чем на 25%. В рамках нашего технического комитета мы создали стандарт для корпоративного питания, который включает три уровня. Первый уровень — безопасность и сбалансированность меню. Второй — применение функциональных продуктов. Третий — цифровая прозрачность, чтобы продукты, поступающие в систему корпоративного питания, отслеживались через цифровые сервисы мониторинга рациона. Кроме того, мы завершили работу над стандартом для «зеленых» офисов. Росстандарт утвердил ГОСТ, действующий во многих странах, и многие компании начинают ему следовать. Стандарт охватывает работу с вторсырьем, экономию воды и электроэнергии. Снижение потребления ресурсов в офисах — важная экологическая инициатива.
— Во?первых, Россия вышла на рынок органической продукции сравнительно недавно — примерно пять лет назад, после принятия закона об органике. Во?вторых, нужно учитывать, что организация такого производства требует больших усилий и не запускается быстро. Переход от обычного аграрного производства к органическому предполагает серьёзный и длительный путь. Поэтому, хотя в стране уже насчитываются несколько сотен органических производителей и каждый год их число растет на несколько десятков, доля такой продукции на рынке остается небольшой. Мы продолжаем работу по популяризации этой категории: очищаем полки в офлайн- и онлайн-ритейле от так называемого «зеленого камуфляжа» — товаров, которые не соответствуют статусу органических, но маркируются подобным образом. Также продвигаем государственный знак органической продукции. Считаю, что комплекс этих мер должен содействовать росту потребления, производства и экспорта российской органической продукции.