Из отпуска можно привезти не только ровный загар и яркие воспоминания, но и новые кулинарные находки. Этим летом в России пройдут десятки гастрофестивалей. Где попробовать разные виды сыров, отведать пышные оладьи, освоить рецепты варенья из огурцов и научиться делать чипсы из мха — в материале РИА Новости. Июнь «ПапоротнИКРАБ» (14 — 21 июня, Петропавловск-Камчатский) «Камчатскую кухню следует пробовать прямо на полуострове. Здесь сама природа — словно ресторан под открытым небом, а атмосфера добавляет гастрономического шарма», — отмечают организаторы. © РИА Новости / Илья Наймушин В фудмаркете во время фестиваля продают живых крабов и морские гребешки Поварские команды творят настоящую магию, создавая блюда из папоротника, краба, свежих морепродуктов и сочных дикорастущих даров. Тихоокеанская кухня сочетает морскую свежесть, лесные ароматы и продукты тайги — черемшу, ягоды, кедровые орешки. Авторские блюда можно попробовать в ресторанах региона. Известные шеф-повара устраивают гастрошоу и проводят мастер-классы. Также возрождается традиция совместного сбора папоротника: участники ходят в лес в Елизовском районе вместе с травниками и егерями. В деловой части профессионалы туристической отрасли обсудят перспективы развития туризма в регионе. «Быг-Быг» (26 — 27 июня, Удмуртия, д. Старые Быги) Крупный международный фестиваль народной кухни пройдет в двенадцатый раз в полутора часах езды от Ижевска. В прошлом году мероприятие посетили свыше восьми тысяч человек. © РИА Новости / Мария Селиванова Гастрофестиваль «Калитка» в Тверской области. Семьи карелов участвовали в кулинарном поединке Представители финно-угорских народов со всей страны покажут традиционные блюда: карелы, марийцы, коми, венгры, эстонцы. На столах вновь появятся шаньги, калитки, перепечи, паронки (лепешки из пресного теста с картофельной начинкой), табани (пышные оладьи) и удмуртский напиток варсь, приготовленный в печи из пророщенной ржи — по вкусу сладковатый, по цвету — темно-коричневый.