Сегмент готовой еды выступает одним из главных факторов развития пищевой отрасли: за последние четыре года интерес профессионалов — посетителей выставки «Агропродмаш» к технологиям и оборудованию для ресторанов и гостиничного бизнеса вырос более чем в пять раз, отметила директор выставки Татьяна Пискарева. По данным организаторов, в 2025 году за специализированными решениями для кафе и ресторанов на выставку пришли 1321 представитель бизнеса. В 2024 году их было 1048, в 2023 — 769, а в 2022 — всего 256 специалистов. «Компаниям требуются комплексные пакеты для организации собственных кулинарных цехов и пищевых фабрик. Экспоненты заметили эту тенденцию несколько лет назад и, помимо оборудования для мясоперерабатывающих и хлебопекарных предприятий и молочных заводов, начали предлагать решения для производителей готовой продукции», — цитирует пресс-служба слова Пискаревой. Для удобства представителей гостеприимства, рестораторов и сетевых операторов организатор выставки — АО «Экспоцентр» — формирует отдельную экспозицию и платформу для обмена контактами и знаниями. Особое внимание уделяется компактным и энергоэффективным линиям, позволяющим небольшим кафе и гастромаркетам автоматизировать процессы приготовления, хранения и фасовки готовых блюд, добавила она. Следующая, 31-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш — 2026» пройдет 28 сентября — 1 октября 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо».