«Оливье» стал самым дорогостоящим из привычных новогодних салатов — на четыре человека его приготовление оценивается в 576 рублей, по подсчётам РИА Новости на основе данных Росстата. В состав салата входят 400 г варёной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 380 г зелёного горошка, 200 г майонеза, четыре яйца, 400 г картофеля, 200 г моркови и 100 г репчатого лука. На втором месте — «Мимоза», её цена почти вдвое ниже «Оливье» и составляет 295 рублей. Для приготовления этого салата потребуются 250 г рыбных консервов, 350 г картофеля, пять яиц, 250 г моркови, а также по 150 г лука и майонеза. Третье место занимает «Селёдка под шубой» — её стоимость на четыре порции равна 291 рублю. Для неё используются 350 г селёдки, два яйца, 400 г картофеля, 300 г свёклы, 200 г моркови, 100 г репчатого лука и 300 г майонеза. Самым недорогим в этом году оказался салат «Столичный» — он обойдётся в 269 рублей. Его рецепт включает 450 г курицы, 300 г картофеля, три яйца, по 150 г моркови, солёных огурцов и зелёного горошка, а также 100 г майонеза.