Перед праздников врачи обычно советуют не переедать за новогодним столом. Однако если удержаться не получилось, существуют проверенные методы, чтобы вернуть себе прежнюю форму. Шеф-повара известных заведений поделились с РИА Новости рецептами полезных блюд, а диетологи объяснили, как корректнее восстановить рацион.
Откажитесь от кефирных разгрузок
Если в новогоднюю ночь вы позволили себе лишние порции оливье с майонезом (и, возможно, несколько порций алкоголя), переживать не стоит. «В организме работают собственные детокс-системы, которые довольно эффективно справляются с перегрузками, — отмечает диетолог и эндокринолог Дарья Абахина. — Не нужно истязать себя кефирными или гречневыми разгрузочными днями. Лучше просто вернуться к привычному, сбалансированному питанию». © Фото: FreepikСемья отмечает Новый год
Умеренные физические нагрузки также будут кстати, добавляет она. Это могут быть танцы, скандинавская ходьба, лыжи или катание на коньках.
Что есть и как готовить
Праздники продолжаются, а значит, новые застолья возможны. Диетологи советуют продумать меню заранее. Так, вместо пакетированных соков лучше выбрать минеральную воду и домашние лимонады, рекомендует Дарья. Особенно аккуратно следует относиться к алкоголю — безопасной дозы нет, и он подстегивает аппетит, — поясняет она. — Если все же хочется выпить, по возможности избегайте коктейлей, в которых часто присутствует сладкий сироп». © AP Photo / Alan DiazБармен готовит коктейль с сахаром, лаймом и кашасой
По мнению диетолога из Института пластической хирургии и косметологии и клиники «Сколмед» Оксаны Владимировой, оптимальный ежедневный рацион должен включать три порции белка из разных источников (мясо, рыба, яйца), продукты с полезными жирами (например, авокадо), фрукты или ягоды, крупы, молочные продукты, овощи и зелень. И не забывать про воду — примерно 30 мл на килограмм массы тела. Для нормальной работы пищеварения важна клетчатка (она содержится в орехах, овсяных отрубях, семенах, бобовых): старайтесь добавлять её к каждому приёму пищи.